INSPIRATIE = INSPIREREN

GASTVRIJ ROTTERDAM 2016

dbf-20160919-0284
dbf-20160919-0038
dbf-20160919-0301
dbf-20160919-0340

Gastvrij Rotterdam 2016, wat was het fantastisch!! 3 dagen stonden in het teken van culinair genieten met alle standhouders. De sfeer was top!! Daarom hebben we even een sfeer impressie samengesteld!

HOEKSCHE-WAARDSE STREEKPRODUCTEN UIT DE KAS

13263678_944836475634867_6855919520589188362_n
13263828_944836368968211_7142157317879950693_n
13254489_944836412301540_7395185363660022500_n
13267720_944836395634875_8441384452272487027_n

In samenwerking met een lokale Teler in kas hebben we dit jaar een eerste pilot van allerlei producten. Het is heel pril en een innovatie. Maar de ambitie en het eerste resultaat mag er zijn. Wellicht is het binnenkort mogelijk dat alle Vers Select klanten hun eigen producten “zelf gaan kweken” . Hoe mooi kan het zijn dat u de producten uitkiest en wij kijken naar de mogelijkheden van teelt. U kunt dan het proces helemaal volgen, en op de menukaart zetten: Vers uit eigen tuin..!

CRESSPERIENCE 2016

12314033_843133785805137_6267550039369628889_n
1491624_763336790451504_3692988286814552718_n
1513847_900661120052403_6952869822804926932_n
10518007_573630872755431_288236352787938325_n

Koppert Cress, een ‘miniatuurwereld’ van smaak, geur en kleur. De ambitie gaat nog verder: op 24 maart 2006 opende Koppert Cress BV een ontmoetingscentrum, bedoeld als trefpunt voor smaakmakende tuinbouw en smaakzoekende gastronomen: Cressperience

Cressperience, een wel heel bijzondere keuken: Koppert Cress zoekt naar innovatie voor de gastronomie. Innovatie in producten: opvallende smaken en vormen, alles in de hoogste kwaliteit.

Koppert Cress wil meer: 
naast productkwaliteit ook een hoge kwaliteit t.b.v. het bereiden van smakelijke creaties. Gastronomen krijgen de kans om te werken op de sensationele Molteni Podium IV: een uniek instrument voor topgerechten (slechts vier op de wereld). Cressperience kan gebruikt worden voor kookworkshops, en andere evenementen.

Cressperience, het is ook een moderne presentatieruimte met aanwezige audiovisuele apparatuur. De op het Molteni Podium IV bereidde gerechten kunnen hier geserveerd en geproefd worden. Handelaren, hun afnemers en eindgebruikers hebben hier een ideale gelegenheid om ervaringen met producten uit te wisselen.Bij een bezoek aan Cressperience hoort ook een rondleiding door het bedrijf. Hier wordt het gehele productieproces getoond van zaaien tot aan het gebruik in de keuken.

SMOKEY & THE BARRELS

Unknown
Unknown-2
Unknown-4
Unknown-5

Ter promotie van onze eigen friet van FrietFabriek, hebben wij besloten om een foodtruck te bouwen. We hebben hiervoor een oude Land Rover Defender uitgerust met twee grote smoker-BBQ’s aan de linker- en rechterkant van de wagen. Achterop de auto is er plek voor maar liefst drie grote frituurpannen. Door de combinatie van smoker-BBQ’s en frituurpannen kunnen er op onze foodtruck heel veel verschillende gerechten worden bereid. Wat onze foodtruck nog interessanter maakt is dat de Land Rover Defender, die de basis vormt van de foodtruck, vrijwel overal kan komen. Een stadscentrum is mogelijk, maar de wagen kan ook zonder problemen midden op een strand geplaatst worden. Het is mogelijk voor alle klanten van Vers Select om de foodtruck, inclusief werkbanken te gebruiken.

HORECA BORREL ROTTERDAM

12244369_940374885999982_1679618294349550396_o
906073_940377015999769_2093514155424000179_o
12244669_940380459332758_6869479065135322320_o
12194558_940374959333308_5284945340393506121_o

FRESH FOOD FRIENDS IN DE MARKTHAL

12088295_813471645438018_7310071586578486387_n
12063518_813471708771345_8263036175203562602_n
12075004_813471732104676_4501232380388628108_n
10897021_813471698771346_8692558151561064892_n

1 November 2015 was het zover, het was weer tijd voor de gezelligste netwerkborrel van Rotterdam, de Horecaborrel. Dit jaar met vlees van Jord Althuizen (wereldkampioen BBQ), bekend van o.a. grillmasters. Ook waren wij van de partij, namelijk met verse friet van ons eigen FrietFabriek.

GASTVRIJ ROTTERDAM 2015

12003904_808461079272408_5542203824788974713_n
12002175_810487055736477_4079342366458951170_n
12038050_809534242498425_5828654126610934294_n
12004840_810487062403143_551718734432564475_n

Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals (uit het midden- en hoogsegment) en biedt aan ruim 10.000 ondernemers en managers uit de branche een hoogstaand gastronomisch platform met een compleet aanbod producten en diensten voor de eigen bedrijfsvoering. Ook Vers Select was, net als voorgaande jaren, weer aanwezig op Gastvrij Rotterdam. In onze stand, die wij delen met De Zeeuw (vlees en vleeswaren) hebben we naast veel oude bekenden, ook veel nieuwe gezichten mogen verwelkomen.

Proef en geniet van alle seizoenen, elke dag weer!!