Gevuld pizzabrood met Cavolo Nero en Cantharel
8 November 2018Ingrediënten 1 bos Cavolo Nero 1 Teentje knoflook (fijngehakt) 1 Ui ( in ringen) 150g Cantharelle 80g Gorgonzola Passata Kant en…
Read MoreKruidige samosa’s met kaki-chutney
21 October 2018De geur van kardemon, kaneel en steranijs lokt iedereen naar de keuken wanneer deze samosa’s in de oven liggen. Specerijen zorgen…
Read MoreKiwai Kokos Cocktail
2 October 2018Wij hebben een beetje moeite met afscheid nemen van de zomer. Daarom doen we gewoon nog even alsof het zomer is op…
Read MoreFilocups met Som Tam en garnalen
9 July 2018Bij Vers Select krijgen wij nog wel eens de vraag wat nou eigenlijk een Thaise groene papaya is. Dit is een…
Read MoreFlespompoen Bruschetta
18 June 2018Flespompoenen, ook wel ‘Butternutpompoenen’ genoemd, zijn zoals de naam al doet vermoeden, flesvormige pompoenen met een crèmekleurige schil. Doordat de schil…
Read MorePomelo-garnalensalade in bananenbladhoorntjes
4 June 2018Deze week willen we u kennis laten maken met de koning der citrusfruit: de pomelo! We gebruikten prachtige, aromatische rode pomelo’s…
Read MoreKaffir shots
29 May 2018Deze Kaffir shots zijn een tikkie zuur door de Kaffir limes, een beetje zoet van de rambutan en siroop en een…
Read MoreAmalfi citroen-taartjes
14 May 2018We gaan een keertje voor een zoetig hapje bij de borrel! Hiervoor gebruiken wij de wereldberoemde Amalfi-citroen. Deze citroen wordt geteeld…
Read MoreBaby ananas gevuld met teriyaki kip
5 May 2018Wat is er nou nóg leuker dan eten uit een ananas? …Eten uit een BABY ananas! Tropischer gaat het niet worden…
Read MoreExotische Oranje-tompoezen!
26 April 2018Oranje boven, oranje boven! Dit jaar geen saaie oranje-tompoezen, maar exotische, fris-zoete tompoezen met kumquats en ricotta! Weer eens wat anders!…
Read More